As trilhas são os "cursos" de linguagem do Exercism.
Cada trilha é mantida por um grupo separado de voluntários (embora às vezes esses grupos se sobreponham).
As trilhas são compostas por Exercícios de conceito e Exercícios de prática.
Elas têm ferramentas específicas de cada linguagem, como Executores de testes, Representadores e Analisadores.