Da Strings Vektoren sind, also Sequenzen (beide werden in anderen Konzepten behandelt), funktionieren alle Funktionen, die auf Sequenzen arbeiten, auch mit Strings: position, map, remove, concatenate und so weiter.
Außerdem gibt es Funktionen, die speziell mit Strings arbeiten, etwa um Strings zu vergleichen und herauszufinden, welcher alphabetisch kleiner oder größer ist (string< und string>), oder Funktionen, die Zeichen von links, rechts oder von beiden Seiten eines Strings entfernen (string-trim).
Alle Einzelheiten findest du im HyperSpec-Abschnitt über Strings.