Cómo aprender Vim script

Vim ya incluye una magnífica documentación. La interfaz para acceder a ella es el comando :help.

Para una introducción, consulta :h user-manual.

Casi todas las instalaciones de Vim incluyen también un tutorial interactivo:

$ vimtutor

Vim tiene décadas de antigüedad y sigue siendo muy popular. Encontrarás en la web muchísimos recursos sobre él, algunos mejores que otros. Los buenos están recogidos aquí.