Lo más importante que debes recordar sobre los strings de Ruby es que son objetos sobre los que puedes llamar métodos. Puedes encontrar todos los métodos en la documentación de Ruby
También vale la pena saber que los strings se pueden crear usando comillas simples (') o comillas dobles (").
Los strings con comillas simples no procesan los códigos de escape ASCII (\n, \t, etc.) y no hacen interpolación de strings, mientras que los de comillas dobles hacen ambas cosas.
También puedes crear strings usando la sintaxis heredoc o los ayudantes %q y %Q.